お酢でさっぱりこごみのおひたし
ＴＯＭＯＷＡＴ @cook_40038388
黒酢使用でまろやかな酸味のおひたしです。
このレシピの生い立ち
傷んでしまう前に作り置きしようと。
出汁につけておくと、胡麻和えやマヨ和えなどアレンジもきくかな～と思い^^
お酢でさっぱりこごみのおひたし
黒酢使用でまろやかな酸味のおひたしです。
このレシピの生い立ち
傷んでしまう前に作り置きしようと。
出汁につけておくと、胡麻和えやマヨ和えなどアレンジもきくかな～と思い^^
作り方
- 1
こごみはお好みの硬さに茹でる。
茹で上がったらキッチンペーパーなどで水気を取る。 - 2
鍋に✤印を入れ漬け汁を作る。
（出汁は、濃いめです） - 3
②に①を入れ冷めてから黒酢を入れる。１日程漬ける。
食べる時に胡麻や鰹節をかける。
コツ・ポイント
・調味料はお家によって違うので加減して下さいね。
・私は、 茅乃舎だし１パック+水300ccで出汁をとりました。
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