鶏肉のトマトジュース煮
northeast @cook_40144076
トマトの赤味が映えます。（具のみ抽出してお弁当にも）
バジルの風味も効かせて、スープ仕立てで召し上がって下さい！
このレシピの生い立ち
お弁当にも入れられる簡単しっかりおかずを作りたくて。
鶏肉のトマトジュース煮
トマトの赤味が映えます。（具のみ抽出してお弁当にも）
バジルの風味も効かせて、スープ仕立てで召し上がって下さい！
このレシピの生い立ち
お弁当にも入れられる簡単しっかりおかずを作りたくて。
作り方
- 1
温めたフライパンに油を引き、油が熱したら鶏肉を並べて、中火で焦げ目がつくくらいに焼きます。
-
- 2
水を入れて少しぐらぐらさせてトマトジュースとホールトマトを入れます。
- 3
よく混ぜながら、鶏ガラスープの元、塩を入れます。バジルもこの時入れちゃいます。
-
- 4
煮立って来たら、そーっとお醤油を入れます。
- 5
20分くらい煮込みます。（この時はフライパンに蓋をしてもしなくても良いです。私は蓋はせず、掻き回しながら味見します）
- 6
味見をして「ちょっと薄いかな」くらいが丁度良い加減。でも「味気無いな」と思ったら、ひとつまみの塩を入れましょう。
-
- 7
ブロッコリーは違う鍋でさっと茹でます。
- 8
スープたっぷり目で器に盛り、ブロッコリーをのせて完成です！
-
コツ・ポイント
バジルは入れた方が美味しいです。
トマトジュースの量も適当で良いですが、水を100ccにしてホールトマトの量を多めにしても濃厚で美味しいと思います。
スープを使って、パスタを絡ませてもイケますよ！
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