厚揚げに熱湯をかけ、油抜きをし、食べやすいサイズに切っておく。

キャベツ→洗ってざく切り。
梅干→粗めにたたいておく。

●の調味料、梅干の種、梅肉の一部を鍋に入れ煮立たせ、キャベツと厚揚げを入れる。
☆味見して塩分調整して下さい☆

キャベツがお好みぐらいにくたっとなれば火をとめ（2～3分くらい？）、残りの梅肉をまぶして完成。