材料を全部、よくかき混ぜて、裏ごしする

火にかけ、弱火でよく練る。色が変わり、固まってきたら、焦げないように、こしが出るまで練る（約３０分）

型に流して固める

※焦がさないように、練る時間を長くすると、こしが出ておいしいです。