エビワンタンとチンゲン菜のスープ

キッチンMAO
キッチンMAO @cook_40140654

エビとチンゲン菜の組み合わせが美味しいスープです♪
このレシピの生い立ち
日々の料理のなかで思いついたレシピです。

エビワンタンとチンゲン菜のスープ

エビとチンゲン菜の組み合わせが美味しいスープです♪
このレシピの生い立ち
日々の料理のなかで思いついたレシピです。

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材料

2人分
  1. ワンタンの皮 6枚
  2. 海老 4尾
  3. 豚ひき肉 100g
  4. ネギ 1/2本
  5. ◎酒 小さじ2
  6. ◎みりん 小さじ2
  7. ごま 小さじ2
  8. ◎塩コショウ 少々
  9. ◆ウェイパー(中華だし) 大さじ1/2
  10. 400cc
  11. ◆酒 大さじ1
  12. ◆醤油 大さじ1
  13. ごま 大さじ1/2
  14. ◆生姜 少々
  15. ◆塩コショウ 少々
  16. チンゲン菜 2枚

作り方

  1. 1

    海老は湯がいた後、皮を向きワタを取り細かく刻みます。刻んだ海老と豚ひき肉・刻みネギを混ぜ合わせます。

  2. 2

    1に◎を合わせたものを混ぜてワンタンの皮で包みます。

  3. 3

    ◆を鍋に入れ沸騰したらチンゲン菜と2のワンタンを入れて火が通れば完成です。

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飲食が本当に大好きで、B級~高級店までかなり行ってきました^^(食べることはもちろん、お酒も大好きです♪)そんな食べ歩きで得たフィーリングを活かして、・家庭でできるレストランのように美味しいレシピ・ほんのひと手間をかけるだけで美味しくなるレシピ・簡単にできるお酒に合うレシピなどを公開していきたいと日々励んでいます^^是非、参考になさってください♪
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