ハム＆たまごのロールパン
ふわふわ生地にハムとたまご、マヨネーズたっぷりでボリューム満点！
このレシピの生い立ち
子供のリクエストに応えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
基本の生地をHBのパンケースに入れ一次発酵までする。一次発酵後8等分にして丸めベンチタイム10分。
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- 2
軽くガス抜きをしてハムの大きさまで伸ばしてハムをのせる。
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- 3
①クルクル丸めて半分に折り曲げ②スケッパーで切る。③矢印の方向に広げてアルミカップにのせる。
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- 4
40℃で30分二次発酵する。
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- 5
二次発酵後、ゆで卵とマヨネーズを合わせたものを上に乗せ、その上に更にマヨネーズを絞りパセリを散らす。
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- 6
190℃で予熱したオーブンで20分焼く。
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コツ・ポイント
オーブンの種類により焼き時間は調節してください。
ベンチタイム中と二次発酵の時は乾燥をさせないように霧吹きで水をかける等してください。
つくれぽ
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