トマトときゅうりは皮を剥きみじん切りにする。

食べやすい固さに茹でたら冷ます。

中期の場合はヨーグルト、後期の場合はマヨネーズがつかえるので酸味が大丈夫であればマヨネーズを使って下さい。

ペーパーなどで野菜の水分を取ったら、マヨネーズorヨーグルトを野菜に入れてまぜる。

お皿に盛り付けて上にパルメザンチーズをかけたら出来上がり。