フライパンに油をひいてにんにくを弱火で炒める。
香りがたったら中火にして、
ひき肉を炒め合わせる。

ほぐれて色が変わってきたら調味料で味付けをする。
汁気がなくなりほろほろになったら火をとめる。

厚揚げを熱湯でさっと茹でて油抜きをする。
1.5cm角に切る。

グリーンピースは水にひたして解凍する。

フライパンに油をひいてしょうがを炒め、
香りがたったら厚揚げ、炒めひき肉を加えて炒め合わせる。

Aを加えて2~3分煮たらグリーンピースを加え、
1:1で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。