超簡単！トロッとやわらか～い煮豚♥
あっぷるぱい♪♪ @cook_40115495
我が家の定番(^O^)!トロリ柔らかすぎてペロリといけちゃう煮豚★超簡単でこんなに美味しく♡
このレシピの生い立ち
トロットロに柔らかく、味の染み込んだ煮豚に仕上げたく、試行錯誤の末・・たどり着きました。茹で時間は、かかりますが、手順は至って簡単
(o^^o)♪
超簡単！トロッとやわらか～い煮豚♥
我が家の定番(^O^)!トロリ柔らかすぎてペロリといけちゃう煮豚★超簡単でこんなに美味しく♡
このレシピの生い立ち
トロットロに柔らかく、味の染み込んだ煮豚に仕上げたく、試行錯誤の末・・たどり着きました。茹で時間は、かかりますが、手順は至って簡単
(o^^o)♪
作り方
- 1
鍋に油をひき、肉の塊の表面をコロコロ転がすようにし、焼き色を付ける。
- 2
そこへ、●を全て入れ、煮立ったら、弱火にし、1時間茹でる。
ゆで汁の1/2をすくい、○の調味料を入れ、煮る。 - 3
コロコロ転がしながら、たれが煮詰まってきたら出来上がり。
- 4
お好みで大根やほうれん草、ゆで卵等を添えて。
今回は、すぐ味が染み込むよう大根を1口大の乱切りにし、○の調味料と同時に。
コツ・ポイント
茹で時間は、しっかり1時間位とってください。ゆで汁が少なくなった際は、水を足して下さい。ゆで卵を添える場合、半熟卵に茹で、殻をむき、すぐに冷ました煮汁に浸けて冷蔵庫で休ませると黄身がトローリと美味しいです。
煮汁の1/2は、味噌汁のだしに♥
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