ネギ・にんにく・生姜はみじん切りにし、ひとまとめに。
☆の調味料を合わせておく。
★、♪も同様に記号ごとに合わせておく。

えびに卵白をまぶし更に片栗粉をまぶす。
（卵白があるとプリプリに仕上がりますが、なくても大丈夫です☆）

フライパンにサラダ油大3をいれ、先ほど下処理をしたエビをいれ揚げ焼きにする。

エビに火が通ったらエビを取り出し、残ってる油で豆板醤を炒める。

軽く豆板醤を炒めたら、ネギ・にんにく・生姜を入れ香りが出るまで炒める。

香りが出てきたら☆の合わせ調味料を入れる。

軽く煮たった所で、先ほど揚げ焼きしたエビを投入し2分強火で煮る。

ここで結構汁気を飛ばしてます☆
一番重要ポイントかもです♪
強力なガス台で2分位なので都度味を見ながら煮詰めて下さいね☆

丁度良い濃さになったら★の水溶き片栗粉を少しずつ入れ硬さを見ながらトロミをつけていく。

トロミがついたら最後に♪の油類を入れてよく混ぜます。

お皿に盛ったら完成ー*\(^o^)/*
周りにサニーレタスとかを敷いたら彩りが良いかも！笑

2015年7月18日
初☆話題入り♡
みんなのつくれぽ嬉しいです♡
ありがとうございます(≧∀≦)

2016年2月9日 発売
『みんなの簡単&おいしい 基本のレシピ』
本に記載されました♡
ありがとうございます♡