超簡単！ゴーヤと油揚げ炒め

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キッチンおだやん
キッチンおだやん @cook_40103437

もう一品欲しい時のお助けメニュー
材料少なくて簡単です！
このレシピの生い立ち
グリーンカーテンにしたゴーヤの活用のために
冷蔵庫にあるものだけで作れるレシピを考えました。

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材料

２〜3人分
  1. ゴーヤ １本
  2. 油揚げ 1枚
  3. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種を取り除きできるだけ薄めに切ります。

  2. 2

    油揚げも細かく切ります。
    (油抜きはしません)

  3. 3

    フライパンにゴーヤ、油揚げを入れ
    中火〜弱火でゴーヤに火が通るまで炒めます。

  4. 4

    火を止めて、麺つゆを回し入れ、さっと混ぜれば完成です。

コツ・ポイント

油揚げの油抜きをしないので、気になる方は油抜きをして、炒め油を足してください。

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レシピ作者

キッチンおだやん
キッチンおだやん @cook_40103437
に公開
毎日５人分の食事を作っています。103歳のおばあちゃんの食事を作っていた経験を生かした長寿メニューも載せていけたらいいなと思っています。
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