鶏胸肉ときゅうりのオイスターソース炒め
手作りマシェリ @cook_40136307
きゅうりを干してみました。
このレシピの生い立ち
野菜を干すと味が凝縮して、調理するとより美味しくなります。
最近はきのこ類も干してから冷蔵庫に保存します。
長持ちもしますよ ☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは両端を切り落として乱切りにし、ざるなどに入れて干す。
-
- 2
鶏肉はそぎ切り、生姜は千切りにする。
- 3
ボウルに鶏肉と●の調味料を入れて手でもむ。
- 4
フライパンにごま油を熱して生姜を中火で炒める。香りが出たら、きゅうりを加えて強火で１分炒める。
- 5
鶏肉を入れてさらに炒める。全体に油が回ったら★を加えて味を調え、火を止める。
コツ・ポイント
夕食に作るなら、きゅうりは朝切っておくと良いです。 室内で干してもOKです。
竹ざるなら、なお良いです。
旨味が凝縮します。 (*^_^*)
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