簡単ヘルシー！茄子と揚出豆腐のチーズ焼き
m_ハッピースマイル @cook_40053021
苦手な茄子も、めんつゆとチーズで美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
茄子は、油を吸いやすいし、炒めるのも手間がかかるので、めんつゆで煮ました。とっても簡単に出来ます。
簡単ヘルシー！茄子と揚出豆腐のチーズ焼き
苦手な茄子も、めんつゆとチーズで美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
茄子は、油を吸いやすいし、炒めるのも手間がかかるので、めんつゆで煮ました。とっても簡単に出来ます。
作り方
- 1
茄子は皮をむいて、水にさらす。
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- 2
鍋に、水とめんつゆ、しょうがを入れて火にかける。
揚げ出し豆腐を、一口大に切る。 -
- 3
水にさらした茄子の水をきり、2の鍋に入れる。
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- 4
茄子が、しんなりしたら、揚げ出し豆腐(厚揚げでもOK)を入れて味を馴染ませる。
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- 5
深めの耐熱皿に入れて、チーズをのせる。
チーズが溶けるまで、レンジでチンする。
コツ・ポイント
茄子の皮を剥くと、味が染みますよ。揚げ出し豆腐じゃなくても、美味しいですよ。
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