作り方
- 1
鍋に昆布と水を入れて、30分以上おいて置く。そのまま火にかけ煮立てば昆布を取り出す。
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- 2
酒と塩を加える。
鍋の大きさによって水の量を加減して下さい。 -
コツ・ポイント
取り出した昆布を別鍋でもう一度煮立て二番だしをとっておくと無駄がなくていい。
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