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ひなまつりの定番♡ハマグリのうしお汁
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ひなまつりの定番♡ハマグリのうしお汁-レシピのメイン写真

ひなまつりの定番♡ハマグリのうしお汁

noripetit
noripetit @noripetit

ひなまつり には欠かせないハマグリの うしお汁です。
このレシピの生い立ち
おひな祭り用に。

ひなまつり には欠かせないハマグリの うしお汁です。
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おひな祭り用に。

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ひなまつり には欠かせないハマグリの うしお汁です。
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材料

4人分
  • はまぐり 4〜8個(大きさにもよる)
  • 水 3カップ
  • 昆布 10cm角 1枚
  • 酒 大さじ2
  • うすくち醤油 大さじ1
  • 塩 少々
  • 青み(みつば、菜の花など) 適宜(菜の花を使う場合は下茹でしておく)
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作り方

  1. 1

    はまぐりは海水程度の塩水にしばらくつけて砂抜きをしておく。

  2. 2

    はまぐりを流水でこすり洗いして鍋に入れたら、水、昆布、酒も加えて火にかける。

    • ひなまつりの定番♡ハマグリのうしお汁作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら昆布をとり、アクをすくう。

  4. 4

    はまぐりの口が開いたら、うすくち醤油、塩で味を調える。

    • ひなまつりの定番♡ハマグリのうしお汁作り方4写真
  5. 5

    器に持って青みを添えたら出来上がり。

    • ひなまつりの定番♡ハマグリのうしお汁作り方5写真
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noripetit
noripetit @noripetit
2017/02/17 00:18に公開
お料理は毎日の生活で欠かせないもの。 だからこそ「シンプルなレシピ」で「美味しく」と心がけています。 ホッと♪くつろげる<カフェのようなテーブル> そんな空間が好きです。 野菜ソムリエ。フードアナリスト。クックパッドアンバサダー2022。その他 アメブロ(Ameba公式トップブロガー)・レシピブログ・Nadiaにもレシピをupしています。
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このレシピのキーワード

潮汁 蛤 みつば 菜の花 酒 コンブ

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