もずくの天ぷら
美味しい食卓 @japan_recipes
外はカリッ！サクッ！
中はフワッ！
揚げ物だけど、何故かヘルシーなもずくの天ぷらです☆
このレシピの生い立ち
沖縄料理のお店でもずくの天ぷらを食べたのがきっかけでした
自宅で再現してみたらとっても簡単でした！
アプリでひらく作り方
- 1
ペーパータオル等で、もずくの水分を取る
- 2
人参を太めの千切り、玉ねぎを少し厚めにスライスにし、もずくとあえる
- 3
ボールに薄力粉と冷水をあわせ、２を加える
- 4
フライパンに大目のごま油を敷き、３をスプーンですくって落とし入れ、両面を揚げ焼きにする
コツ・ポイント
◎ 薄力粉とあわせる冷水に、氷を入れ更に冷やすとよりカラッと揚がります
（揚げる際は氷を取り除くのを忘れずに！）
◎ 揚げ焼きにする時、油の温度が低いともずくがベトッとなってしまうので、高温で揚げてください
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