胸きゅん♡豚ロースのカレー照り焼き
curisupin @cook_40073879
誰もが愛するカレー味。恋心をくすぐるカレーの香りで、あなたの思いがきっと彼に伝わるハズ。
このレシピの生い立ち
照り焼き味にカレー粉を少し入れてみたら、美味しかったので。
胸きゅん♡豚ロースのカレー照り焼き
誰もが愛するカレー味。恋心をくすぐるカレーの香りで、あなたの思いがきっと彼に伝わるハズ。
このレシピの生い立ち
照り焼き味にカレー粉を少し入れてみたら、美味しかったので。
作り方
- 1
豚肉は包丁の背で半分の厚さになるまで、両面をたたく。脂身と赤身の間に数ヶ所切れ目を入れて、両面の筋を切る。
- 2
手で、もとの厚さ、大きさに戻す。(なんとなくで)ポリ袋に入れ、Aをもみ込む。
- 3
2の両面に片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油を熱し、豚肉を両面こんがり焼く。余分な脂はペーパーで拭き取る。
- 4
混ぜ合わせたBを加えて、肉を上下返しながら、トロミがつくまで煮からめる。皿に盛り、タレをかける。
コツ・ポイント
叩いて薄くしたお肉をもとの形に戻すひと手間で、お肉が柔らかくなります。
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