残り物ローストチキンとオクラの胡麻マヨ

きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357

ローストチキンの残りを使った簡単料理☆
お出汁と胡麻の香りが、お口の中にほわっと広がります☆
このレシピの生い立ち
残ったローストチキンと冷蔵庫のオクラを合わせてみました☆
ささみや胸肉でも美味しいです☆

残り物ローストチキンとオクラの胡麻マヨ

ローストチキンの残りを使った簡単料理☆
お出汁と胡麻の香りが、お口の中にほわっと広がります☆
このレシピの生い立ち
残ったローストチキンと冷蔵庫のオクラを合わせてみました☆
ささみや胸肉でも美味しいです☆

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材料

1~2人分
  1. ロースチキンの残り お好みで適量
  2. オクラ 10本程度
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1~2
  5. すりごま(白) 山盛り大さじ1

作り方

  1. 1

    残り物ローストチキン(常温または冷蔵保存したもの)は、皮を取り除き、食べやすい大きさになるよう、手でほぐす

  2. 2

    オクラはさっと塩ゆでし、水にとる。
    ヘタを取り除き、食べやすい大きさに切る。
    (写真は斜めに半分)

  3. 3

    ボウルに1&2&調味料を全て入れて、よく混ぜる。
    器に盛って完成☆

コツ・ポイント

手でほぐした方が、包丁で切るより味が染みます☆
ローストチキンに塩味がしっかりついているようなら、麺つゆは薄めて通常の濃さで使用して下さい☆
(私のローストチキンは、皮を取ると、味がほとんどついてないプレーンな状態だったので…)

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きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357
に公開
イタリア人の主人と、ロンバルディア州のベルガモに住んでいます。日本では、主にWeddingプランナーや振袖スタイリストとして働いていました。ひょんなことから、フードビジネスコンサルタントのお仕事に携わっていた時期も。今は日本やイタリアで着付け&つまみ細工のお仕事を時々している、食べるの大好き主婦です。
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