しっとりササミの棒々鶏

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☆リリィママ☆
☆リリィママ☆ @cook_40063732

しっとりササミとシャキシャキもやし＆きゅうり‼
ピリ辛でさっぱり美味し～い‼是非食べてみて⭐
このレシピの生い立ち
しっとりササミでヘルシーにさっぱり食べたくて。

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材料

2,3人前
  1. ササミ 2本
  2. きゅうり 1本
  3. もやし 1/2～
  4. ◎すりごま 大さじ2
  5. ◎胡麻油 大さじ1.5
  6. ◎醤油 大さじ1.5弱
  7. ◎みそ 大さじ1
  8. ◎お酢 大さじ1
  9. ◎砂糖 大さじ1
  10. ◎ニンニク(チューブ) 1～2㎝
  11. ◎鶏ガラ ひとつまみ
  12. ◎ラー油又は、豆板醤 適量

作り方

  1. 1

    ササミ
    1Lの水に塩小1、酒大2を入れ沸騰したら、肉を入れ火を止めて15分放置。冷めるまでラップに包むと◎
    細かく裂く

  2. 2

    もやし
    浸るくらい水を入れ火にかける。沸騰したらすぐザルにあげる。
    水で冷やさない。うちわで扇ぐと◎(水っぽくならない)

  3. 3

    キュウリは千切りにする。
    タレは、調味料◎を全部混ぜ食べる直前にかける。
    タレの量は好みで調節してね。

コツ・ポイント

ラー油を食べるラー油に代えても美味しいです‼
山椒も少量かけても美味しいです。

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