チェダチーズのパリパリワンタン黒胡椒風味

エレナ0601
エレナ0601 @cook_40051665

パリパリワンタン皮の上に、チェダーチーズの塩気と黒胡椒風味が美味しい、ワインに合うおつまみ!
このレシピの生い立ち
「キリンワインカクテル ワインスプリッツァ 白」に合うおつまみレシピコンテストに応募するためのレシピ。大好きなチェダーチーズの塩気そのものが美味しい普段作っているレシピです。

チェダチーズのパリパリワンタン黒胡椒風味

パリパリワンタン皮の上に、チェダーチーズの塩気と黒胡椒風味が美味しい、ワインに合うおつまみ!
このレシピの生い立ち
「キリンワインカクテル ワインスプリッツァ 白」に合うおつまみレシピコンテストに応募するためのレシピ。大好きなチェダーチーズの塩気そのものが美味しい普段作っているレシピです。

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材料

  1. ワンタン皮 お好みの枚数
  2. マヨネーズ 少々
  3. ナッツくるみカシューナッツ等) お好きなだけ
  4. チェダーチーズ  4mm厚さ ワンタンの1/2の枚数
  5. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ワンタン皮の中心以外に薄くマヨネーズを塗る。(こんがりと美味しく焼くため)

  2. 2

    ワンタンの中心にチェダーチーズを置き、砕いたナッツと黒胡椒を振る。

  3. 3

    オーブントースターでワンタン皮にこんがり焦げ目が付くくらいに焼く。熱々を食べてください。

  4. 4

    ※お皿から上手く剥がれるようにするには、オイルを染み込ませたキッチンペーパーで、焼き皿を拭いておく。

コツ・ポイント

ワンタンの皮には、マヨネーズ以外にオリーブオイルを塗っても良い焼き色になるが、マヨネーズの方は塩気が加わり美味しい。胡椒は絶対黒胡椒の方が美味しいです。焼き皿からうまく剥がれないときは、ナイフなどを差込めばサクッと剥がれます。

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エレナ0601
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50歳違いの祖母の味で育った私は、洋風の味に憧れ、本を読んではの数十年。イタリアン、中華、韓国、タイ、ベトナム料理等が大好きだったのですが、ローフードに出会い、食生活を少し見直す事にしました。
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