活カニの調理方法☆
フェナティ @cook_40066469
塩加減が難しい茹でカニ。蒸しちゃえば丁度よくなります！
このレシピの生い立ち
旦那と次男の大好物『カニ』私はアレルギーがあるので食べられませんが、2人の為に頑張って美味しく調理したくて考えました。買えば高い茹でカニも活（生）だと半額で買えますよ(^O^)
活カニの調理方法☆
塩加減が難しい茹でカニ。蒸しちゃえば丁度よくなります！
このレシピの生い立ち
旦那と次男の大好物『カニ』私はアレルギーがあるので食べられませんが、2人の為に頑張って美味しく調理したくて考えました。買えば高い茹でカニも活（生）だと半額で買えますよ(^O^)
作り方
- 1
蒸し鍋にたっぷり水を入れて沸騰させ蒸気をあげておく
- 2
水1Lに塩を溶かし、その水でカニを軽く洗う
- 3
蒸気が上がっている蒸し鍋にカニをお腹を下にして入れて、強火で15〜20分位蒸す
- 4
☆カニの大きさで蒸し時間を調整して下さい。水が無くならないように気をつけて下さいね
- 5
☆海水と同じ濃度の塩水で洗うと程よい塩加減になります
コツ・ポイント
特に気をつける事は無いです。簡単に出来ます☆鍋に入らないデッカイカニは…捌いてから入れて下さい
似たレシピ
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○。ツガニの塩茹。○ （川蟹.・かに） ○。ツガニの塩茹。○ （川蟹.・かに）
茹で蟹、ちょうどイイ塩加減に仕上がりました。お子さんがいらっしゃる場合は、お塩25ｇでもイイと思います。
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実はカンタン！旬のセイコ蟹の蒸し方！ 実はカンタン！旬のセイコ蟹の蒸し方！
茹でるより、蟹の旨味がギュンッとなります！茹でる方法だと、水ガニになりそうで。折角の蟹さん、失敗する訳にはいかんとばい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18241529
