レンコン ゴボウ そら豆 アンチョビ炒め
さくらかまくら @cook_40146396
根菜たっぷり、旬のそら豆も一緒に、シンプルに野菜の美味しさを味わいたくて。
このレシピの生い立ち
最近野菜の旨さを知りました（笑）レンコン料理ハマってます。
レンコン ゴボウ そら豆 アンチョビ炒め
根菜たっぷり、旬のそら豆も一緒に、シンプルに野菜の美味しさを味わいたくて。
このレシピの生い立ち
最近野菜の旨さを知りました（笑）レンコン料理ハマってます。
作り方
- 1
レンコンは1センチ位の輪切り。ゴボウ適当に斜め切り。水にさらしてよく水分をとっておく。にんにく薄切り。
- 2
フライパンに、にんにく、オリーブオイルを入れて中火。香りがたったら、ゴボウ、レンコンを入れて炒める。
- 3
クレイジーソルトを振り、好みの堅さになったらアンチョビペーストを入れて更に炒め、最後にそら豆を入れて少し混ぜたら完成！
コツ・ポイント
他、ジャガイモ、人参、ズッキーニも美味しかったです。
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