【イタリアン】イカとアスパラのソテー
cellomilk @cook_40145695
イカの旨みをたっぷり吸ったアスパラがいつもと違う味(^-^)よく冷やした白ワインと一緒にいただきます！
このレシピの生い立ち
イカをさばいたことがなく、それ以外の行程が簡単なものをつくろうと思いました
【イタリアン】イカとアスパラのソテー
イカの旨みをたっぷり吸ったアスパラがいつもと違う味(^-^)よく冷やした白ワインと一緒にいただきます！
このレシピの生い立ち
イカをさばいたことがなく、それ以外の行程が簡単なものをつくろうと思いました
作り方
- 1
【イカをさばく】
ワタを取り、皮をむき、軟骨、目玉、口などを取り除く食べやすい大きさに切る
- 2
【野菜の下準備】
アスパラはナナメに
玉ねぎは薄切りに
トマトは一口大に
ニンニクはみじん切りにする - 3
熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクと玉ねぎを入れて、弱火で加熱。ニンニクの香りをオイルにうつす
- 4
玉ねぎがしんなりしたらイカを入れ中火で炒め、イカに火が通ったらアスパラ、最後にトマトをいれソテー、塩、胡椒で味を調える
- 5
お皿に移したら飾り付けにイタリアンパセリを手でちぎり、オリーブオイル（分量外）をまわしかける
コツ・ポイント
パパッと作れてしまうので、料理番組のように材料はあらかじめ下準備をしたほうが良いです。
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