♂ししゃもの南蛮漬け
深ぴょん @cook_40119789
これなら頭も骨もなんとか食べられる。
オスだから、焼いたからコレステロールも大丈夫。
このレシピの生い立ち
スーパーでオスだけのししゃも売っていました。
卵がなければコレステロールも・・・。
ししゃもでも骨と頭が苦手、マリネか？
南蛮漬けか？
ちょっぴりピリにしようっと。
♂ししゃもの南蛮漬け
これなら頭も骨もなんとか食べられる。
オスだから、焼いたからコレステロールも大丈夫。
このレシピの生い立ち
スーパーでオスだけのししゃも売っていました。
卵がなければコレステロールも・・・。
ししゃもでも骨と頭が苦手、マリネか？
南蛮漬けか？
ちょっぴりピリにしようっと。
作り方
- 1
新玉ねぎは薄切りに。
-
- 2
人参は薄い輪切りにして千切りに。
-
- 3
タッパーにすし酢を入れ柚の酢(ゆのす)柚子の搾り汁です。
使用したのはゆずの粋(すい)
香りづけです。 - 4
オーブントースターで焼いたししゃもをタッパーに入れ玉ねぎ、人参も入れ1時間以上置いておきます。
-
コツ・ポイント
我が高知県は柚子も有名です。
初めて知ったのですが果実が獲れるまで、
桃栗三年、柿八年と言われていますが、
ゆずの大バカ十八年
だそうです。
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