キュウリは横半分に切り
それを縦半分、さらに縦
半分に切る

フライパンにごま油を入れ熱する、輪切りの唐辛子を全部入れ、キュウリを入れて
炒める。

さっと炒めたら、醤油を
フライパンにかけるように入れて、炒め合わす。

お醤油の色が、回ったら
火を止めて。
余熱で大丈夫。
キュウリのしゃくしゃく感も残します。