鶏皮＋玉ねぎたっぷりのピリ辛焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
今日のブランチはお手軽に焼きうどんを。鶏皮と玉ねぎをたっぷりと使い、ピリ辛版で。
このレシピの生い立ち
ブランチにお手軽な焼きうどんを。ピリ辛版で。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は塩胡椒を振り、しばらく室温に置く。
- 2
玉ねぎはざく切りしておく。
- 3
スキレットを熱し、鶏皮を投入。強火でしばらく炒める。脂が出てくれば、玉ねぎを投入。全体を良くかき混ぜる。
- 4
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分ほど加熱。
- 5
中火にしてうどんを投入。良くかき混ぜる。
- 6
コチュジャンを入れ、上から超激辛ホットオイルを回し掛け、全体を良くかき混ぜる。
- 7
最後にあかもく醤油をかけて、完成。
コツ・ポイント
鶏皮から出る脂分を活用。これ、結構美味しいので。ただししつこく感じる人もいると思うので、脂分は適当に引き上げると良い。コチュジャンは甘辛なので、超激辛ホットオイルを活用。これの代わりに、一味唐辛子を振りかけるのもOK。
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