とう菜(みずかけ菜)のふんわり卵炒め
さなぽんと @cook_40085402
春に沢山採れる、新潟の郷土野菜「とう菜(正式名称:みずかけ菜)」を使ったレシピ。
1皿:125kcal/食塩0.9g
このレシピの生い立ち
とう菜が沢山採れるので。
とう菜(みずかけ菜)のふんわり卵炒め
春に沢山採れる、新潟の郷土野菜「とう菜(正式名称:みずかけ菜)」を使ったレシピ。
1皿:125kcal/食塩0.9g
このレシピの生い立ち
とう菜が沢山採れるので。
作り方
- 1
とう菜を1口大に切る。
- 2
卵はボールで溶いておく。
- 3
調味料◉(砂糖・醤油・料理酒)をあえる。
- 4
フライパンに油を敷いて熱したところに卵を入れる。完全に固まる前の、ふんわりしたところで、フライパンからボールに戻す。
- 5
空いたフライパンに、ごまを敷いて再び熱し、とう菜を加えて、かさが少なくなる位に炒める。
- 6
そこに調味料を入れて、馴染んだら、卵を戻す。サッと混ぜたらできあがり☆
コツ・ポイント
・茎の部分の歯ごたえと、とう菜の味が残るレシピです。苦手な方はアレンジお願いします。
・とう菜は、下茹でなしで使えます。
・野菜は1日350g☆色んな種類をバランスよく食べましょ〜✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18243361
