アスパラのゴママヨネーズ和え

すり鉢屋元重製陶所
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138

すり鉢を使った王道レシピです!

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すり鉢を使った王道レシピです!

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材料

2人分
  1. アスパラ 100g
  2. ゴマ 大さじ2
  3. マヨネーズ 小さじ1
  4. マスタード 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    アスパラは3等分にします。

  2. 2

    お湯に軽く塩を加え、アスパラを1分間茹でます。
    茹でたら、ザルにあぇ、水で冷やします。

  3. 3

    すり鉢でゴマを擂ります。

  4. 4

    すり鉢でゴマをすったところに調味料を加えて混ぜます。

  5. 5

    4に茹でたアスパラを加えて和えたら完成です!

コツ・ポイント

ゴマはすり鉢ですった方が香りがいいですよ☆
ゴマをすったすり鉢でそのまま和えると洗い物が少なくて済みます☆

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レシピ作者

すり鉢屋元重製陶所
に公開
島根県において、大正14年からすり鉢一筋に生産を行っております元重製陶所です。ゴマをするだけなく、様々な料理に使えるすり鉢の魅力を皆様に伝られればと思います。ホームページ : http://www.suribachi.jp/オンラインショップ : https://www.iwamiyaki.com/
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