和風です。蕎麦にマーボねぎ
まおまいららら @cook_40049404
マーボ春雨の春雨を日本蕎麦に変えてみました。具はそば故にやはりネギで☆
このレシピの生い立ち
中華名菜「麻婆茄子」をいただきました。夏に熱々ピリ辛の麻婆ねぎそばで汗をかきましょう！
もちろん冷やした蕎麦にのせても美味☆
和風です。蕎麦にマーボねぎ
マーボ春雨の春雨を日本蕎麦に変えてみました。具はそば故にやはりネギで☆
このレシピの生い立ち
中華名菜「麻婆茄子」をいただきました。夏に熱々ピリ辛の麻婆ねぎそばで汗をかきましょう！
もちろん冷やした蕎麦にのせても美味☆
作り方
- 1
ネギは斜め切りにする
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、表示の通りに蕎麦を茹で、水にとってよく冷やし引き締めておく
- 3
1のネギをテフロンのフライパンに何もひかずにゆっくりと炒める
しんなりして甘味が出る - 4
3に中華名菜を加える
- 5
鍋にもう一度お湯を沸かし、2の蕎麦を
ひとり分づつさっとくぐらせ、器に盛る - 6
5に4を載せる
かき混ぜて頂く
コツ・ポイント
ねぎは慌てずじっくり乾煎りにする。そうすると甘味がでてきてまろやかになります
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