ニンニク激ウマほろほろアヒージョ♬
りっきぃ_BCT @cook_40146749
キャンプで絶賛のアヒージョです。
ニンニクを粒のままゆっくり素揚げで
ホロホロ絶品！
魚介の旨味で素(もと)いらず！
このレシピの生い立ち
キャンプ仲間が絶賛なので、
美味しいものを広めたいと思い作成しました！
ニンニク激ウマほろほろアヒージョ♬
キャンプで絶賛のアヒージョです。
ニンニクを粒のままゆっくり素揚げで
ホロホロ絶品！
魚介の旨味で素(もと)いらず！
このレシピの生い立ち
キャンプ仲間が絶賛なので、
美味しいものを広めたいと思い作成しました！
作り方
- 1
ニンニクは粒のまま石づきをカット。
キノコも一口サイズにカット。
アサリは殻付きなら砂抜きをしておくと良いです。 - 2
スキレットにニンニクと浸かる量のオリーブオイルを入れて中火でニンニクを素揚げします。
※きつね色になればOK
5〜10分 -
- 3
バゲット(フランスパン)を1cmくらいにカットしておく。
アサリ、ムール貝、小エビを入れて
泡が出るまで一煮立ちさせる。 - 4
泡立ったら弱火にして、
ハーブソルトで味付け。
※クレイジーソルトがおススメ！ -
コツ・ポイント
ニンニクをじっくり素揚げすることで、
ホロホロに仕上がって女性でも食べやすいです。
素揚げ中にバゲットをカットして盛り付けると
オシャレになりますよー！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18244947
