鶏ささみに塩をまぶし蒸して冷まします。冷めたら小さく裂いておきます。

ほうれん草をゆで、ゆであがったら冷水に浸し水気を切り3センチ程度に切りそろえる。

☆の材料を混ぜ合わせて醬油ドレッシングを作る。味見をして、好みのお味に整えてくださいね。

「1」に「3」のドレッシングで和えます。塩辛いようであればきび砂糖を加えてください。

「4」の味がなじんだら「2」のほうれん草を加え混ぜ、おかかを加えて出来上がりです。