豚の角煮【梅干し入】

もりかわみやび
もりかわみやび @cook_40084478

たまに角煮が食べたくなる(笑)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある調味料て(^_^)

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材料

  1. 豚バラブロック 500g
  2. 生姜 1片
  3. にんにく 1片
  4. 醤油 大さじ3
  5. 適量
  6. イチゴジャム 大きじ1
  7. 梅干し 1粒
  8. はちみつ 大さじ1
  9. オイスターソース 大さじ1
  10. お好み野菜
  11. 大根 10cm
  12. ゆで卵 5個

作り方

  1. 1

    豚バラを食べやすい大きさに切り、焼き目をつけて下茹で1時間位します。

  2. 2

    バラ肉の油が気になる方はいったん湯でこぼす。鍋に、バラ肉と大根を入れ調味料を入れてから浸る位のお水を入れる。

  3. 3

    1時間位煮込んでからゆで卵を投入。

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もりかわみやび
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料理大好きで、毎日家事と育児に奮闘中です。双子の二人が喜んで食べてくれる料理を常に考えてます。
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