一度食べたらやみつき♡人気のおからサラダ
和風だしと甘さ、マヨネーズのバランスが絶妙なヘルシーサラダです(●ʹ‵●)♡
#作り置き#作り置きサラダ#コスパ良し
このレシピの生い立ち
以前働いていた飲食店でも大人気メニューでした。私も大好きで友達も大好き！レシピを知りたーい(＞∇＜)と言われたので家庭でも作りやすい分量にしてみました♪
一度食べたらやみつき♡人気のおからサラダ
和風だしと甘さ、マヨネーズのバランスが絶妙なヘルシーサラダです(●ʹ‵●)♡
#作り置き#作り置きサラダ#コスパ良し
このレシピの生い立ち
以前働いていた飲食店でも大人気メニューでした。私も大好きで友達も大好き！レシピを知りたーい(＞∇＜)と言われたので家庭でも作りやすい分量にしてみました♪
作り方
- 1
鍋に●の調味料を全て入れ、火にかけてかるく沸騰させる。溶けた事を確認し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 2
おからは煎ってしっかり水分を飛ばす事！サラサラの状態になったら火からおろして冷ます。
☆焦がさないように気をつけて。 -
- 3
ここまでは前日に準備しておくと、あっという間に出来るので楽ですよ♬
- 4
玉葱と人参はスライサーで人参は更に千切りにします。塩ふって放置→軽く水でゆすいだ後しっかり絞って水分をきります。
-
- 5
枝豆は冷凍ものを解凍しただけ。水菜を使う場合は3〜4センチの食べやすいサイズにカット。
- 6
後は材料を混ぜるだけ。Aは味を見ながら調整して下さい。←結構多めに感じるかもですが、味見してもらえると納得です♡
-
- 7
しっとり和風だしの味がしっかりしたら完成！おからの水分量によってはAが余る事もあるのでウチは出汁巻き卵に使っちゃいます！
- 8
※追記※材料の()はおから300gバージョンです。マヨネーズは少し控え、お野菜も適量と分かりにくかったのでご参考までに♪
- 9
2018.10.23
マヨネーズの量、調整しました。
185g→170g -
- 10
2020.5.12
緑野菜を胡瓜で作ってみました！
玉ねぎ人参と一緒に塩もみで。+胡麻トッピング美味しく出来ました！ -
コツ・ポイント
おからを煎る時しっかり水分を飛ばす事と最後のAとマヨネーズを合わせる時の調整くらいです。おからの水分量やお野菜の量でお味が前後します。2/3程度は一気に、その後はお好みの濃さに微調整を♬
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