ボウルに白玉粉と砂糖を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

さらに、溶き卵を加え混ぜ、ホットケーキミックスを加えて良く混ぜる。

②を16等分に丸める。丸めにくいときはホットケーキミックスか小麦粉をまぶしながら丸める。

鍋に油を170℃位に熱し、③をカラッと揚げる。

④のお団子に半分ずつ砂糖を混ぜたきな粉と抹茶きな粉をまぶし、２個ずつ串に刺す。器に盛り付け、茹であずきをとろりとかける。