大葉ごまソース
築山紀子 @cook_40030544
和ハーブの大葉のソース♡ごまを一緒に加えることでより和の香りが心地良い和ジェノベーゼソースに。パスタにサラダに使えます。
このレシピの生い立ち
バジルでジェノベーゼソースを作る時は
粉チーズやクルミや松の実を加えたりしていたけど、ごまに変えると香りが大葉にマッチにして完全に和。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
大葉ごまソース
和ハーブの大葉のソース♡ごまを一緒に加えることでより和の香りが心地良い和ジェノベーゼソースに。パスタにサラダに使えます。
このレシピの生い立ち
バジルでジェノベーゼソースを作る時は
粉チーズやクルミや松の実を加えたりしていたけど、ごまに変えると香りが大葉にマッチにして完全に和。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
保存瓶は煮沸しておく。 大葉を一枚ずつ綺麗に洗い、しっかりとペーパーで水分をふく。
ニンニクは皮を剥き潰しておく。 - 2
大葉・白ごま・塩・ニンニク・オリーブオイル100mlをミキサーで混ぜる。
- 3
②を保存瓶に入れ、上からオリーブオイルを50ml注いでできあがり。
- 4
油揚げの大葉ごまソース和え
フライパンで両面をカリっと焼いた油揚げ（1/2枚）と野菜をソース大さじ2と和えて。 -
- 5
雑穀入りフジッリサラダ
-
コツ・ポイント
大葉は15～20枚採れた分で＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18245658
