うちのナスそうめん

ミナいちご
ミナいちご @cook_40067462

余ったそうめんを活用♬　麺なのに濃いめの甘辛味なのでご飯のおかずにどうぞ～☆
このレシピの生い立ち
余ったそうめんを消化したくて（＾ｕ＾）

うちのナスそうめん

ともまき０３１３'s cooksnap of when they made うちのナスそうめん.
ミナいちご
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余ったそうめんを活用♬　麺なのに濃いめの甘辛味なのでご飯のおかずにどうぞ～☆
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材料

2人分
  1. そうめん 2束
  2. ナス 2本
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ほんだし 小さじ1
  7. 唐辛子 1/2本

作り方

  1. 1

    ナスは食べやすい大きさにきり、水に5分程浸けてアクを抜きます

  2. 2

    その間にそうめんを袋の表示より1分短めにゆでます

  3. 3

    ゆであがったら水でもみ洗いして、水気をきっておきます

  4. 4

    水300ccが入った鍋にナスとほんだし､☆の調味料を入れナスが軟らかくなるまで5分程煮ます

  5. 5

    ナスが煮えたら手でちぎった唐辛子とそうめんを入れ､サッと味がからんだら完成♬

コツ・ポイント

そうめんはあまり煮ると汁を吸いすぎてべちゃべちゃになるので、最後そうめんを入れたら煮るのは１分ぐらいにしてくださいd(ゝω・´★)ﾈｯ
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ミナいちご
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覗いてくださりありがとうございます(*´ω｀*)手軽に作れる『おうちおかず』ばかりですが、ゆっくりしていってくださいね♪柚子胡椒LOVEの主婦です☆　『お手軽＆材料少なく＆身近な調味料』で作るのが好き♡現在、つくれぽのお礼にお伺い出来ませんが素敵なお写真&温かいコメントを届けて下さるみなさんに感謝の気持ちでいっぱいです♬　　m(__)m
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