簡単半熟卵！~冷蔵庫から出した卵で~

卵と塩をお鍋に入れて、卵がしっかり浸るまで水を入れる。

鍋を強火にかけ、９分のタイマーをかける。

5分くらいで沸くので中火にしてもいいし、面倒ならそのままでもオッケー。

タイマーが鳴るまでに、ボールにたっぷり水を入れておく。

タイマーがなったらお湯を捨て、卵だけを水が入ったボールに入れる。

蛇口からボールに水を多めに出しながら、流水で卵が冷えやすいように軽く30秒ほどかき混ぜる。

水を止めて、氷を加えてキンキンに冷やす。

よく冷えたら卵を取りだし、殻をむく。
このとき、卵の全体にひびを入れてから剥くとつるんと剥ける。

剥けたら完成！

そのまま食べるも良し。

味玉にするには、市販のだしつゆ:醤油＝１:１に浸し、一晩漬けておく。

チューブにんにくを少し入れても美味しい。

そのまま漬けるとつけ汁が多くなるのでもったいない！という人には、ビニール袋に卵とつけ汁を入れて空気を抜くのがおすすめ。

少ないつけ汁でしっかり漬かります(*^^*)

ただ、袋なので均等につけ汁が回らず少しまだら模様になりがちです(>_<)