主な材料はバターナッツカボチャ、玉ねぎ、ココナッツミルクの缶詰

バターナッツ半分と玉ねぎ半分が、今回のおよその分量

玉ねぎはみじん切り。バターナッツカボチャはスプーンで種を取り除きます

お鍋にサラダ油を小さじ１入れて、玉ねぎを炒めます。
ここで、軽く塩・胡椒をふりましょう！

ラップをして、レンジでチン！
700Wで９分かかりました

玉ねぎがしんなりしたらココナッツミルクの缶詰を加えます

さらに、水400ｍｌを加えます。ポイントは、計量カップではなく、缶詰の缶を使うこと！洗いものを減らしてムダなしです！

ここでコンソメを１個入れましょう！

バターナッツをレンジで加熱して柔らかくなったら、スプーンですくいます。

スプーンですくいとったバターナッツカボチャは、鍋に入れちゃいます

カボチャが柔らかいので簡単です

残ったのは、バターナッツカボチャの皮の残骸・・・
さよならしましょう！

ハンドブレンダーで鍋の中の一気に攪拌！※ハンドブレンダーがない方はミキサーに入れて攪拌しましょう

ここで塩を加えて味を整えましょう！小さじ３分の１くらいです
クミンパウダーを少々入れるのがオススメ

仕上げに粉チーズをかけて出来上がり。今回はトーストをかぼちゃ型でくり抜いたものを添えてハロウィン風にしてみました。