すぐ一品☆小松菜と桜えびのさっと煮

すずきはなこ @cook_40037048
少ない材料とシンプルな味付けで、簡単に作れる一品です。
このレシピの生い立ち
小松菜はよく使う食材のひとつです。
作り方
- 1
小松菜はよく洗い、4cmくらいのざく切り、茎と葉に分けておく。
鍋に水とだしの素、酒、みりんを入れ、火にかける。 - 2
だし汁が沸いたら、茎を入れる。
再び沸いたら、葉と桜えびを入れ、ひと混ぜする。
塩を加え、味を調える。 - 3
小松菜が好みの軟らかさになったら火を止める。
- 4
※温かいうちに食べても美味しいですが、暑い季節はしっかり冷やすのがおススメ。桜えびのダシのきいた汁も飲めちゃいます。
コツ・ポイント
・冷やして食べるなら、少し濃いめに味を付けたほうがいいと思います。
・だし汁と塩だけで味を付けているので、出来上がりの色がきれいです。
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