コンニャクとちくわぶのピリ辛肉味噌煮

うっひー
うっひー @cook_40037114

焼酎やビールにぴったりのおつまみです!
もちろんご飯もすすんじゃいますよ。
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみを考えていて思いつきました。

コンニャクとちくわぶのピリ辛肉味噌煮

焼酎やビールにぴったりのおつまみです!
もちろんご飯もすすんじゃいますよ。
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみを考えていて思いつきました。

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材料

2人分
  1. コンニャク(生芋が美味しい) 小さめ1枚 角切り
  2. ちくわ 半分~1本 薄切り
  3. 豚肉こま切れや薄切り) 50g 醤油で下味つける
  4. ●味噌 大さじ1
  5. ●豆板醤 小さじ1
  6. ●トウチ醤 小さじ1
  7. ●オイスターソース 小さじ1
  8. ●酒 大さじ1
  9. だし汁 50cc
  10. ゴマ 少々
  11. はちみつ 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油を熱し、豚肉とコンニャクを炒める。

  2. 2

    だし汁とちくわぶを入れて沸騰するまで煮る。

  3. 3

    混ぜておいた●の調味料を入れて15分くらい煮込む。最後にふたを取って、水分を飛ばすように煮詰める。

  4. 4

    仕上げにはちみつをたらすと照りがでて美味しいよ!

コツ・ポイント

はちみつを入れるとコクがでます。

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