買ってきたあじは子骨を除き、酒を大さじ１位(分量外)いれ、冷蔵庫に入れておく。

調味料は合わせておく。

あじをキッチンペーパーで軽く拭きながら片栗粉をまぶす。

卵焼きの後のフライパンにサラダ油をいれる。

あじを入れて途中で、ひっくり返して、焼く。
アルミハクで蓋をする。

玉ねぎ、人参は、千切りにし、電子レンジ800ワットで、1分位チンする。

あじと野菜を熱いうちに合わせた調味料に浸す。
途中ひっくり返す。
あじと野菜に合わせ調味料がなじんでくる。
出来上がり！

"17.12.19→砂糖をハチミツで作ったところ美味しかったので追記しました。玉ねぎと人参の熱でハチミツは旨く溶けます。