改良版⭐️皆大好き◎味噌ラーメン◎
前は野菜を煮込むレシピを考えましたが、炒めることにしたら更に美味しくなりました❗️(⌒‐⌒)
春キャベツでも是非！
このレシピの生い立ち
外で食べるものだと思うラーメンを家で️作れたらと何年も、考えた結果、これになりました❗️
少しこうていや材料が多いですが、中々の自信作なので、おきに召したら嬉しいです～(⌒‐⌒)
改良版⭐️皆大好き◎味噌ラーメン◎
前は野菜を煮込むレシピを考えましたが、炒めることにしたら更に美味しくなりました❗️(⌒‐⌒)
春キャベツでも是非！
このレシピの生い立ち
外で食べるものだと思うラーメンを家で️作れたらと何年も、考えた結果、これになりました❗️
少しこうていや材料が多いですが、中々の自信作なので、おきに召したら嬉しいです～(⌒‐⌒)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは乱切り、人参は千切り、豚肉は長さを４等分、長ネギは斜め切り、玉葱はスライス、モヤシは気になるならひげをとる
- 2
★に、①の長ネギを入れて沸騰するまで中火で煮ます。
- 3
②が沸騰したら①のお肉を固まらないようにほぐしながら入れひがとおって灰汁をとったら☆を溶かし入れ火を止めます
-
- 4
（灰汁残ってる段階で撮りましたが！ニンニクチューブはこはこのくらい）
火を止めたら☆を加えます。 -
- 5
①～④をしてる間に野菜を炒める
ごま油をたっぷりフライパンに入れ①の豚肉と長ネギ以外を強火で炒め、しお、粗びき胡椒➡️ - 6
➡️で味を好みのところまで味つけます❗️(私はしっかり野菜炒め並に味付けしてます)
-
- 7
ラーメンの生麺を袋表示通りにゆで、⑥、④を入れ、必要ならバター適量で炒めた冷凍コーンや好みの固さの茹で卵をのせて下さい。
-
コツ・ポイント
これが一番簡単な方法として覚えていただき、甘いのが好きならみりんを大さじ2～3、薬味が足りない方は生姜チューブをニンニクチューブと同じくらい入れてください！
野菜炒めは、断然粗びき胡椒がおすすめです！(⌒‐⌒)
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