アプリでひらく作り方
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砂ズリはそのまま。
生姜の薄切り、白ネギの葉、水、日本酒とともに圧力鍋に入れ、蓋をして加熱。加圧10分、自然放冷。 - 2
砂ズリを薄切りにして、冷やし中華のつゆに漬けて、1時間馴染ませ、食べる直前に、セロリ、ラー油と和える。
コツ・ポイント
圧力鍋の加熱時間は、好みで調節してください。砂ズリは茹で汁に浸けて、冷蔵保存できます。
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