秋色スイーツ！さつまいものチーズケーキ風
メトレフランセ @cook_40053256
ヨーグルトで作る、さっぱり爽やかなチーズケーキ風スイーツ！さつまいもは2つの食感で楽しめます。
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジ、オーブンに合わせて調整してください。甘さ控えめなので、お好みで調整してください。
さつまいもを生地とトッピングに使用しました。レーズンの酸味もポイント！できたてよりも冷やしたほうがそれぞれの味を楽しめます！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは所々皮をむき、1㎝角に切る。水にとってアクを抜き、軽く水を切る。
- 2
ヨーグルトはザルにあげ、1時間半程度水を切る。
- 3
グランにさつまいもを入れ、蓋をし、電子レンジ600W 4分加熱する。（スッと竹串が入る程度）
さつまいもは皿に出す。
-
- 4
オーブンを180℃に温める。
ミキサーにさつまいも2/3量とヨーグルトを入れて撹拌する。
- 5
残りのヨーグルト、グラニュー糖、卵、薄力粉を加え、滑らかになるまで撹拌する。
- 6
グランに生地を流し込む。バニラエッセンスを加え、軽く混ぜる。
残りのさつまいもとレーズンを加える。
-
- 7
180℃のオーブンで45-50分程度焼く。竹串などを刺して、何もついてこなかったら焼き上がり。
-
- 8
表面にハチミツを塗る。
冷蔵庫で冷やして完成。
-
- 9
お好みの大きさに切り、皿に乗せ、ミントを飾る。
-
コツ・ポイント
今回はスチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。オーブンも使え、型はずしの際も楽チンです。たためば、そのままお皿としても使えます。公式HP：http://maitre-francais.com/
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