鶏皮で北京ダッグ風
pekorin48 @cook_40063174
捨てないで鶏皮。はがれた鶏皮は冷凍庫に保存。カリッと揚げて野菜と一緒に包んで立派な一品。（2020.11作り方変更）
このレシピの生い立ち
鶏料理が多くて皮がはがれてしまうので、もったいないので貯めておいて、利用しました。
鶏皮があまり好きでないので脂を落とせば
香ばしく野菜たっぷりでいただけました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぬる目の油に入れ（はねない）ゆっくり箸でかき回しながら時間をかけてカリカリに揚げる。
-
- 2
皮はそのまま使える市販品（簡単！おススメ）でもいいし、
春餅を焼いてもいいです。 -
- 3
好みの野菜とタレ、鶏皮を巻いていただく。
-
- 4
こちらはテンメンジャン（レンジで温め混ぜる）の甘いタレでシンプルに。
-
コツ・ポイント
鶏皮の黄色い脂を丁寧に取り去り、皮の脂が落ちるまでカリッと揚げます。
鶏皮が苦手な人も野菜と一緒に香ばしくいただけます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
フライパンで♪鶏皮の串なしカリカリ焼き鳥 フライパンで♪鶏皮の串なしカリカリ焼き鳥
いつも捨ててしまいがちな鶏皮を有効活用♪油要らずカリカリ揚げたように仕上がる鶏皮焼き鳥です。串なしで今治焼き鳥のように☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18249163
