大葉とホタルイカの酢みそ和え

株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉みそで簡単味付けレシピ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。

大葉とホタルイカの酢みそ和え

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉みそで簡単味付けレシピ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。

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材料

2人分
  1. 大葉(青じそ) 5枚(5g)
  2. キャベツ 200g
  3. ボイルホタルイカ 60g
  4. 大葉農家さんがつくった大葉みそ 小さじ2
  5. A砂糖 小さじ2
  6. A酢 小さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツは多めに沸かした湯でさっと茹で、ザルに広げて冷ます。

  2. 2

    大葉は千切りにする。

  3. 3

    Aをボールに合わせてよく混ぜ、ホタルイカを和える。

  4. 4

    キャベツが冷めたら皿に敷き、和えたホタルイカ、大葉の順に盛る。

コツ・ポイント

春が旬のホタルイカを使った簡単酢みそ和え。
ホタルイカの甘みと大葉みそのコクで、キャベツがモリモリ食べれます。

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大葉(青じそ)農家です。HPも大葉レシピ公開中です。「出来商店 大葉レシピ」で検索!レシピで使用している大葉の調味料はこちらから購入が出来ます→ http://deki.shop/
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