大葉塩ダレとトマト缶の豚軟骨煮
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
簡単味付け、簡単材料でできるレシピ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
大葉塩ダレとトマト缶の豚軟骨煮
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
簡単味付け、簡単材料でできるレシピ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
作り方
- 1
大葉はみじん切りにする。
- 2
豚軟骨は食べやすい大きさに切る。
- 3
A.と軟骨を圧力鍋に入れて蓋をする。
- 4
中火にかけて、圧がかかったら弱火にして１５分煮る。圧が下がるまでそのまま冷ます。
- 5
蓋を開け器に盛りつけ、みじん切りの大葉を散らす。
コツ・ポイント
大葉塩ダレとトマト缶があれば簡単に作れます。
軟骨を煮るには１時間以上かかりますが、圧力鍋を使えば短時間で軟らかくなり味も浸みます。
水を入れてないので焦げないよう火加減には気を付けてください。
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