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ごぼうのビーフ巻きのしぐれ煮
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ごぼうのビーフ巻きのしぐれ煮-レシピのメイン写真

ごぼうのビーフ巻きのしぐれ煮

料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231

食物繊維と動物性たんぱく質がバランスよくとれます❤️
このレシピの生い立ち
繊維質の多い野菜って子供たちが避ける傾向があるので、大好きなお肉とコラボしました☺️

食物繊維と動物性たんぱく質がバランスよくとれます❤️
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繊維質の多い野菜って子供たちが避ける傾向があるので、大好きなお肉とコラボしました☺️

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ごぼうのビーフ巻きのしぐれ煮

料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231

食物繊維と動物性たんぱく質がバランスよくとれます❤️
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繊維質の多い野菜って子供たちが避ける傾向があるので、大好きなお肉とコラボしました☺️

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材料

  • 牛もも肉 400g
  • ごぼう 25㎝程
  • 醤油 大3
  • 味醂 大2
  • 日本酒 大2
  • 砂糖 小3
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水をくみ、醤油、味醂、日本酒、砂糖、刻み生姜を加えて弱火で沸騰させます。

  2. 2

    牛もも肉ブロックを薄切りにしておきます。

    • ごぼうのビーフ巻きのしぐれ煮作り方2写真
  3. 3

    ご飯を3㎝程の高さにカットします。

  4. 4

    薄切りの豚肩ロースを縦に置き、カットしたごぼうをその端に置きます。

  5. 5

    ごぼうを豚肉と手で固定しながら転がして豚肉を巻きます。巻いたら楊枝で豚肉がずれないようにします。

    • ごぼうのビーフ巻きのしぐれ煮作り方5写真
  6. 6

    5.に豚肉を巻いたごぼうを出汁に浸かるように並べていきます。

    • ごぼうのビーフ巻きのしぐれ煮作り方6写真
  7. 7

    弱火で一時間煮込んで出来上がりです☺️

    • ごぼうのビーフ巻きのしぐれ煮作り方7写真

コツ・ポイント

楊枝で豚肉とごぼうをしっかりと固定してください。
弱火でことこと煮つめることで中までしっかり味が染み込みます。

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料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231
2018/05/06 02:20に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 ごぼう 日本酒 牛もも しょうが

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