枝豆のポタージュ♪
meg115 @cook_40050302
いつもの冷凍枝豆が変身♪ じゃがいもと豆乳でふわっとろっまろやかなポタージュになりました♪♪
このレシピの生い立ち
ポタージュはみんな大好きなので、冷凍庫にあった枝豆で作ってみました…。
枝豆のポタージュ♪
いつもの冷凍枝豆が変身♪ じゃがいもと豆乳でふわっとろっまろやかなポタージュになりました♪♪
このレシピの生い立ち
ポタージュはみんな大好きなので、冷凍庫にあった枝豆で作ってみました…。
作り方
- 1
枝豆は自然解凍してさやから取り出す。
- 2
玉ねぎは薄切り。じゃがいもは皮をむいて小さく切る。
- 3
鍋にバターを熱して、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。枝豆とじゃがいもも加えて炒める。
- 4
ブイヨンを加えて煮る。じゃがいもがやわらかくなったら、火を止めて粗熱をとる。
- 5
④をミキサーに移してなめらかになるまで撹拌する。
- 6
また鍋にもどして、豆乳を加える。塩胡椒で味を調えて出来上がりです。
- 7
※ブイヨンはチキンコンソメやベジブロスなどお好みで。顆粒コンソメなら小さじ１、固形なら1/2、あまり主張しない程度に♪
コツ・ポイント
とろみはじゃがいもでつけました。
⑤でミキサーが撹拌しにくいときは、ここで豆乳を加えます。
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