浸けて焼くだけ！簡単本格チャーシュー
料理研究家 北村みゆき @cook_40141995
作り置きにもオススメの、簡単なのに本格的な味わいのチャーシュー（焼豚）です。
このレシピの生い立ち
特にありません。
浸けて焼くだけ！簡単本格チャーシュー
作り置きにもオススメの、簡単なのに本格的な味わいのチャーシュー（焼豚）です。
このレシピの生い立ち
特にありません。
作り方
- 1
豚肩ロースブロックは厚さ3～4cmの棒状にカットする。
- 2
ジップロックなどの密閉容器にAをすべて混ぜ合わる。(お好みで)八角を入れても良い。
- 3
1の豚肉を入れ、空気を抜いて豚肉がしっかり浸かるようにし、1日冷蔵庫で寝かす。
- 4
170度に予熱したオーブンで約35分焼く。
- 5
肉を漬けておいたつけ汁は少しとろみがつくまで煮詰めて、
タレにする。 - 6
焼きあがった豚肉の粗熱が取れたら食べやすい厚さにカッ
トし皿に盛って5のタレをかける。お好みでパクチー・白髪ねぎを添える
コツ・ポイント
・お肉を倍量作る場合、液体に浸かるので、つけダレの分量は増やす必要はありません。（お肉はつかれば良いので）
・より中華風にする際は八角をひとかけ一緒に加えてもOK！
＼手間をかけずに、家族に美味しいごはんを／忙しい人でも作れる、時短らくうまレシピをinstagramやyoutubeで発信中。▶料理講師9年目▶三児ママ▽マンツーマン料理教室"レミュー"▽Beautiful Washoku Cooking（訪日観光客向け 和食料理教室）▽食品メーカーで商品企画・メニュー開発 約５年【資格】唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター
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